最近单位里推出每天10000步的健步走活动，会有一个运动小程序，60天里面达标50天，然后活动结束会有记录，给达标的人一点点小奖品。这个活动受到了空前的欢迎，以前也搞过几次，但都没这次反响热烈，因为每个人都觉得这个冬天自己胖了，长肉了，腰粗了，要重新买夏天的衣服了，天天都为自己多长了的5斤肉发愁呢。

我个人不建议非常剧烈的节食，管住嘴迈开腿是最实际的保持身材的方法，其中管住嘴占了七成，运动占三成，哪怕你每天跑十公里，一周跑一次马拉松，胡吃海喝也是瘦不下来的。至于吃，要三餐有度，各种营养都有，但一定要控制量，不要多吃，尤其是晚餐，当你6点多吃晚饭，10点多打算上床睡觉的时候，发现自己有点微饿，肚子有点空了是最佳状态。有人说肚子饿着怎么睡得着？说明一点一个是微饿，饿得不那么厉害，还有一个是饿了熬一熬，两三天熬过了，就习惯了，没有这一点点小痛苦，又怎么会瘦得下来呢？

至于占了七分的吃，我是这么认为的，早上尽量营养均衡，肉蛋、蛋类、奶制品、碳水化合物都能吃，还要吃饱，不然一天都没精神；但是中午就要控制量了，一荤两素，一点点米饭或主食，就是食堂的量，绝不能多吃；晚上就是水果蔬菜为主，最多配些海鲜，肉类和碳水化合物一律不碰。另外还有最重要的一点是：不，要，吃，零，食！好了，这样自律的两三个月维持下来，你肯定能把前几个月长出来的5斤肉给瘦下去。

今天来分享一个我最近晚上常吃的蔬菜沙拉，不是简单的生菜拌一拌，而是卷心菜和胡萝卜丝先腌后拌，比较有嚼劲，也很耐饥，有人说沙拉酱也很会长胖，我觉得除非特别有毅力的人，不然的话口感也是很重要的。晚餐除了这盘沙拉之外，我会再配一个水煮蛋，或者蒸鱼、水煮虾之类的海鲜贝壳类，当然量一定要控制好，你不能来直接来三斤小龙虾哦！

【卷心菜胡萝卜沙拉】

主料：小的卷心菜半颗，胡萝卜半根

辅料：盐1小勺，醋1大勺，黑胡椒粉少许，沙拉酱多一点，炼乳一大勺

做法：步骤1、小的卷心菜一颗，胡萝卜一根，我们两个人用一半的食材就可以了，当然家里人多，可以一整个拌下去。沙拉酱用这种挤挤的包装比较好，容易拌开，也好看。

步骤2、卷心菜把最外面一层剥掉，取中间的叶子数瓣，这些比较脆嫩。

步骤3、取一个大碗，胡萝卜清洗干净后，用擦丝器擦成细丝。

步骤4、卷心菜切成细丝，越细越好哦，口感比较好。

步骤5、把卷心菜丝和胡萝卜丝放在一起，加1小勺盐拌匀，也可以用戴了手套的手抓捏均匀腌制一会儿。

步骤6、15分钟以后，体积明显缩小。

步骤7、用手把胡萝卜和卷心菜丝挤干水分。

步骤8、用筷子把蔬菜丝拌松，加入一大勺醋，一大勺美乃滋，这样蔬菜就会酸甜可口，还有奶油的香味，拌匀。

步骤9、挤上多多的沙拉酱，一圈又一圈，吃的时候可以拌匀也可以直接夹取。

香甜可口，酸酸甜甜的蔬菜沙拉，非常清爽可口，不信你可以试试看。